ZEYTİN EZMELİ EKMEK25 gr taze maya

200 ml sıcak su

1/2 kg elenmiş un

Zeytin yağı

150 gr siyah zeytin

1 tane orta boy soğan

1 tutam tuz
Mayayı sıcak suda eritin . Una tuz ve yağı karıştırın ve sulandırılmış mayayı ekleyin . 10-15 dakıka azar azar un ve su ekleyerek yoğurun . Hamura zeytin ve soğan ekleyip tekrar yoğurun ve hamuru rulo haline getirin . Derin bir kaseye zeytin yağını doldurun ve rulo haline getirilmiş olan hamuru bu yağın içine sokup çıkarın . Yağlanmiş hamuru kalın bir örtü ile örtüp , sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat bekletin . Hamuru tekrar yoğurun ve yuvarlak uzun parcalara ayırın . Bu hamurun üzerine ucu sivri bir şeyle daha iyi pişmesi için çizikler atın ve yağlanmış tavaya koyun . Hamuru tekrar kalın bir örtüyle örtüp 30-40 dakika sıcak bir yerde dinlenmeye bırakın . Fırını 240 C ye kadar ısıtın ve hamurun dış yüzeyini bir fırça ile ıslatın . Yüzeyi ıslatılmış hamuru fırına sürün ve 30 dakika pişirin . Soğuk olarak servis yapın .

İçindekiler
Tip 550 buğday unu, içme suyu, maya, bitkisel sıvı yağ, şeker, ZEYTİN EZMESİ, glikoz şurup, tuz, peynir altı suyu tozu, katkı maddesi [emülgatör (mono ve digliseridlerin diasetil tartarik asit esterleri), soya unu, topaklanmayı önleyici (kalsiyum karbonat), enzim (fungal alfa amilaz), antioksidan (askorbik asit)], gluten, süt tozu ve koruyucu (kalsiyum propiyonat).

 Besin Değeri
Enerji 273.6 kcal
Protein 10.2 gr.
Karbonhidrat 52.3 gr.
İnorganik Madde 0.5 gr.
Yağ 2.54 gr