Mutlu Gida

ÇÖREK

İçindekiler
Mısır Nişastası, Buğday Nişastası, İçme Suyu, Ekmek Hamur Mayası, Bitkisel Sıvı Yağ, Şeker, Gıda Sanayi Tuzu, Taşıyıcı Solvent (guar gam, Ksantan Gam), Kabartıcı (Sodyum Bikarbonat), Taşıyıcı Solvent ( Kalsiyum Klorür), koruyucu( Kalsiyum Propiyonat)

Besin Değeri
Enerji 219 kcal
Yağ 2.3 gr.
Karbonhidrat 49.2 gr.
Protein 0,59 gr.
Sodyum 402 mg.
Potasyum 107 mg.
Kalsiyum 82 mg.
Fenilalanin 19.5 mg.

1 paket yaş maya (42glık, yaş maya yoksa 1,5 yemek kaşığı kuru maya)
1 su bardağı ılık süt (az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz)
1 kesme şeker
1 kg un
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı erimiş margarin/tereyağı
1 yumurta
tuz
içine, dövülmüş ceviz/peynir+maydanoz/kıyma+maydanoz
üzerine; cevizlide yumurta sarısı+susam, peynirlide yumurta sarısı+çörek otu
hazırlanması:

mayayı ılık süt ve şeker ile ezin.
hanur malzemelerinin hepsini yoğurup yumuşak bir hamur elde edin.
iç malzemeyi hazırlayana kadar hamuru dinlendirin.
peynir veya kıyma kullanacaksanız aynı poğaça şekli verin.
cevizli yapacaksanız hamuru bezelere ayırıp yufka gibi açın. (çok ince olmasına gerek yok) yufkaların üzerine yağ sürüp ceviz serpin. her bir yufkayı dikine üçe kesin. kestiğiniz şeritleri rulo gibi kıvırıp gül şeklinde sarın.
üzerlerine yumurta sarısı sürüp isterseniz susam serpin. önceden ısınmış 190C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

yarım demet maydanoz, doğranmış
1 demet dereotu, doğranmış
1 kuru soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
3 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerlerine sürülecek)
1 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak, dövülmüş
1 kalıbın yarısı beyaz peynir (~125g)
taze nane(yaz mevsiminde)
aldığı kadar un
2 paket kabartma tozu
1. tüm malzemeleri karıştırıp oldukça yumuşak bir hamur elde edin.

2. hamurdan kaşıkla aldığınız parçaları yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün. önceden ısınmış 200C fırında pişirin.

3 yumurta
1 bardak sıvı yağ
1 bardak yoğurt
1 bardak çekirdekleri çıkarılıp ikiye bölünmüş zeytin (ben zeytinleri küçük parçalara kestim)
5 adet taze soğan ( ince kıyılmış)
1 demet ince kıyılmış taze nane (Taze nane yoksa 1 kaşık kuru nane de olur)
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
Üstüne 1 yumurta sarısı

hazırlanması:

1. yumurtaları kırıp karıştırdıktan sonra yağ ve yoğurtla karıştırın.

2. zeytini, taze soğanı ve naneyi katıp karıştırın. hamuru ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur yapın.

3. hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye dizin. tepside 10-15 dakika dinlendirin. üzerlerine yumurta sarısı sürüp 190C'de 30-45 dakika pişirin. (üzerleri kızarana kadar)
eda tarifin için çok teşekkürler!