Ekmek çeşitlerimiz
Tel: 0228 2838587
mehmetmutlu11@mynet.com
Gazi Mahallesi İstanbul Caddesi No 42 Bayırköy BİLECİK
Mutlu Unlu Mamülleri Gıda İnşaat ve İnşaat Malzemeleri Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi
FINDIKLI EKMEK
İçindekiler
Tip 550 buğday unu, içme suyu, maya, bitkisel sıvı yağ, şeker,FINDIK, glikoz şurup, tuz, peynir altı suyu tozu, katkı maddesi [emülgatör (mono ve digliseridlerin diasetil tartarik asit esterleri), soya unu, topaklanmayı önleyici (kalsiyum karbonat), enzim (fungal alfa amilaz), antioksidan (askorbik asit)], gluten, süt tozu ve koruyucu (kalsiyum propiyonat).
Besin Değeri
Enerji 273.6 kcal
Protein 10.2 gr.
Karbonhidrat 52.3 gr.
İnorganik Madde 0.5 gr.
Yağ 2.54 gr
1/2 paket yaş maya
2 su bardağı tam buğday unu
1,5 su bardağı normal un
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 su bardağı iri çekilmiş fındık
4 kaşık yulaf ezmesi
4 kaşık zeytinyağı
2 çorba kaşığı susam
1 tatlı kaşığı tuz
1 kaşık sıvıyağ
1) Yaş mayayı 1 bardak ılık suda eritip, ılık ortamda 10 dakika bekletin.
2) Unları bir kaba eleyin. İçine fındık, yulaf ezmesi ve tuzu katıp iyice harmanlayın. Ortasını havuz şeklinde açıp, erimiş mayalı sulu karışımı, sütü ve 4 kaşık zeytinyağını bu havuza dökün. Ortadan başayarak yoğurmaya başlayın. Su ve un miktarlarını hamurunuzun kıvamına göre ayarlayıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Kıvama gelen hamuru beze yapın, üzerini sıvıyağ ile yağlayın ve bezeyi koyduğunuz kabın ağzını streç folio ile kapatın. Evin sıcak bir bölümünde veya yaklaşık 50 derecelik yoğurt ısısındaki fırına koyun, 30-35 dakika mayalandırın.
4) Mayalanan hamuru hafif un serpilmiş zemine alıp tekrar yoğuralım. Hafifçe unlanmış kek kalıbına 1 kaşık susamı serpip, hamuru yerleştirin, üzerine çizikler atın ve tekrar 50 derecelik fırına koyup 40-50 dakika daha mayalanmaya bırakın.
5) Kalıbı fırından çıkarmadan fırın ısısını 180 dereceye getirelim. Fırın ısınana kadar ekmek tekrar kabaracaktır.
6) Kabaran ekmeğin üzerine bir fırça ile su veya zeytinyağ sürelim ve kalan susamı serpelim. Yaklaşık 35 - 40 dakika kadar ekmeğin üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Ekmek pişerken fırının içine 1 kapla sıcak su koyalım ki ekmeğin üzeri yumuşak olsun. Afiyet olsun
Ekmek çeşitlerimiz
(poğaça gözleme galetta erişte yufka makarna mantı tatlılar tuzlular)
(nohut mercimek kurufasulye barbunya haşhaş mısır darı ayçiçek keten çavdar yulaf pirinç)
(fındık fındıkiçi fıstıkiçi badem ceviz kaju ayçiçeği kabakçekirdeği)
(konserve köy salçası mantar konservesi bal boza hediyelikler zeytin ve yağı)
English | Eğitim | Keyfiyet | Tarifler | Ekmek | Hamurişleri | PastaKek | Tahıl | Organik | Kuruyemiş | Diğer ürünler | İletişim/sipariş